2021年12月12日 星期日
這天老公的同學約吃飯，聽說泡泡喜歡吃龍蝦，老公喜歡吃牛肉，所以他就找了炩妃家，帶我們來品嘗品嘗。
店裡座位大多是個人桌與四人桌，個人覺得裝潢是帶點日系的中國風。
炩妃家的菜單也是藍色帶有青花瓷腰帶，與牆面呼應。因為是第一次來，就由老公的同學來安排點餐。這天品嘗的項目，一套佛跳牆手切、一套雙海東海龍宮拼盤、單點湯底特濃奶香湯與椒香川麻湯、單點格格菜盤與炩妃手切招牌牛大盤，拿手好菜的部分則是點了滷大腸、金沙老皮嫩肉、川拌滷牛肉。
飲料區與醬料區就在入口粉嫩櫻花樹的後方，八種醬料配料分別陳列在桌面兩側。
回到座位，店家招待的小菜，白蘿蔔。醃漬的味道滿鮮甜的，不會有辛辣味也不會太酸，口感很爽脆，我滿喜歡的。
一套佛跳牆手切的項目有湯底、手切雙拼、菜盤，以及最後會送上的霜淇淋。
特濃奶香湯與單點的格格菜盤與手切招牌牛。肉盤中間都有一小碟辣粉，有個特殊的香味又不嗆辣。
椒香川麻湯與雙海東海龍宮拼盤，紅色的龍蝦托盤顯得很隆重！海鮮的部分，除了有龍蝦以外，龍蝦中間有四棵龍蝦丸，蝦子六尾，干貝兩顆，還有墨魚、魚片、蛤蜊，肉盤則是手切雙拼。
椒香川麻湯裡面有鴨血與丸子，湯汁帶有甜味，涮肉片不用沾醬就很好吃了。
手切招牌牛，肉片中帶點筋，肉片有厚度，吃起來有肉汁與甜味，口感Q彈。
手切雙拼的豬肉，厚度比牛肉再厚一些，一樣軟嫩好吃，還會彈牙。
拿手好菜上桌，今天點的這三項口味都不錯。
▼川拌滷牛肉，這道菜滿辣的，牛肉帶筋，厚實大塊，感覺滷牛肉本身是不辣的，辣外來字外層淋上的醬料。
▼滷大腸，滷汁口味偏甜，可能是先吃了川拌滷牛肉所以感覺口味比較淡一點。
▼金沙老皮嫩肉，這道菜現炸現出，外酥內嫩，小心燙口！
最後是甜點黑糖奶茶霜淇淋，單點格格菜盤也有附贈喔！這個泡泡也喜歡呢！
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