2021年12月29日 星期三
北門口肉圓旁的小巷進來，還有一家杉行碗糕值得來品嘗，這家店還有提供素食的碗糕喔！
點餐後，碗糕從熱騰騰的蒸籠抽屜取出，都懷疑這雙手是不是有練過鐵砂掌了，迅雷不及掩耳的速度取出，按下拍照鍵的時候已在盛裝醬料。
座位區滿寬敞的，是兩棟樓房的一樓打通，這只是一個小角落。店裡裝潢還是維持多年前的面貌，牆面掛滿歷史記憶。
杉行碗糕的價目表，碗糕與綜合湯都滿多人點的，碗糕也有干貝蛋黃口味。
店裡取餐都是使用小托盤，雖然我只點了一碗碗糕，阿姨看我大著肚子，很熱心地幫我端上桌。
碗糕被掀開一角注入滿滿醬料，甜甜的醬料裡面還撒了一搓花生粉，比較像南部口味。因為我喜歡吃鹹的，所以我會加辣醬一起吃。
碗糕很綿密，有米的香氣，不會偏硬或是太水。內餡有香菇與豬肉，餡料滿多的。口味偏鹹，香氣十足，豬肉是以絞肉調味製成，裡面有香菇。甜甜的醬料搭配鹹鹹的肉餡，鹹香好吃！這麼豐富的口感一定要來品嘗看看喔！
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